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高速真空乳化機在真空下完全工作,借助真空泵將混合罐中的空氣排出。真空保護傳感器使液體壓力保持在正常狀態。乳化系統中幾乎沒有多余的空氣。
真空均質乳化機是集真空脫泡、刮壁攪拌、高剪切均質乳化、加熱、冷卻、電控等功能于一體,是生產中、高檔膏類、密類的理想設備。
氣泡的產生主要是因為鍋內有空氣,所以真空乳化機配有真空泵,當需要攪拌或均質時,開啟真空泵將空氣吸出,形成鍋內真空狀態,在真空狀態下不會產生氣泡!
但是,在還關乎鍋體的密封度以及攪拌槳與均質機的安裝工藝,有縫是不能容忍的。但以現在的原材料和行業內的工藝來說,還是不能做到完全密封,所以實際用起來還是會有微量氣泡產生,不礙于生產。
真空乳化機主要由預處理鍋、主鍋、真空泵、液壓和電氣控制系統組成。真空乳化,顧名思義,是指在真空條件下,利用高剪切乳化器將一種或多種相快速、均勻地分布到另一種連續相中。它利用機械帶來的強大動能,使材料在定子和轉子之間狹窄的間隙內承受每分鐘數十萬次的液壓剪切。離心擠壓、沖擊撕裂等綜合效果,乳化瞬間均勻分散,經過高頻循環,從而得到無氣泡精細穩定的優質產品。

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