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      產品百科

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      300L蛋黃醬真空乳化機

      發布時間:2019-08-15 00:00:00 文章來源:無錫鋼本機械制造有限公司 瀏覽次數:1166

      產品名稱:300L蛋黃醬真空乳化機

      產品品牌:鋼本機械

      應用領域:食品制造行業

      適用物料:蛋黃醬、番茄醬等各類醬料


      一、產品介紹:

      300L蛋黃醬真空乳化機是專為小批量生產膏霜類、蜜類、乳液乳劑類等乳化產品而設計制造的,本機造型美觀、體積小、重量輕、與物料接觸部分全部采用優質不銹鋼(注:醫用采用316L);鍋體內部各連接處均采用平滑園弧過度,鍋底放料以及傾倒放料保證鍋內無殘料;高剪切均質頭,定轉子結構設計為爪式對偶咬合,物料從定轉子的上部與下部同時吸入,剪切概率成倍提高,同時避免上部物料易產生死角的問題。適用于精細的乳化、高品質的分散及高效率的混合。全方位刮壁攪拌物料翻滾無死角,真正符合GMP標準。


      二、產品工作原理:

      物料在水鍋、油鍋內通過加熱、攪拌進行混合反應后,由真空泵吸入乳化鍋,通過乳化鍋內上部的中心攪拌、聚四氟乙烯刮板始終迎合攪拌鍋形體,掃凈掛壁粘料,使被刮取的物料不斷產生新界面,再經過葉片的剪斷、壓縮、折疊,使其攪拌、混合而向下流往鍋體下方的均質器處,物料再通過高速旋轉的切割輪與固定的切割套之間所產生的強力的剪斷、沖擊、亂流等過程,物料在剪切縫中被切割,迅速破碎成200um-0.2um的微粒,由于乳化鍋內處于真空狀態,物料在攪拌過程中產生的氣泡被及時抽走。采用抽真空的方式,使所生產的制品在攪拌過程中不再混入氣泡,從而保證可制造出富有光澤、細膩及延展性良好的優質產品。


      三、產品技術參數:


      四、產品性能配置:

      1.攪拌采用變頻調速,使攪拌速度在0-60轉/min內任意調節,滿足不同工藝要求。

      2.先進的均質機,采用德國弗魯克技術,結構獨特,效率超群。

      3.操作使用簡單,乳化均質效果更好。

      4.德國弗魯克水循環式均質密封結構,克服普通密封漏料難題;高粘度或無物料狀態下不會燒壞密封圈。

      5.凡接觸物料部分均采用優質不銹鋼材料,容器內表面鏡拋光300EMSH(衛生級),符合衛生要求。

      6.真空吸料,真空脫泡,整個工藝在真空狀態下完成,無細胞傳染,延長產品保質期。


      五、產品細節展示:


      六、鋼本售后服務:

      凡從我公司購買的300L蛋黃醬真空乳化機系列產品均享受送貨上門安裝調試,技術人員負責讓設備正常運轉;同時本產品享有超長質保,在保質期內,本公司免費提供售后技術服務支持與維修,歡迎有需要用戶致電咨詢。


      無錫鋼本機械制造有限公司
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