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真空乳化機主要由預處理鍋、主鍋、真空泵、液壓和電氣控制系統組成。真空乳化，顧名思義，是指在真空條件下，利用高剪切乳化器將一種或多種相快速、均勻地分布到另一種連續相中。它利用機械帶來的強大動能，使材料在定子和轉子之間狹窄的間隙內承受每分鐘數十萬次的液壓剪切。離心擠壓、沖擊撕裂等綜合效果，乳化瞬間均勻分散，經過高頻循環，從而得到無氣泡精細穩定的優質產品。
氣泡的產生主要是因為鍋內有空氣，所以真空乳化機配有真空泵，當需要攪拌或均質時，開啟真空泵將空氣吸出，形成鍋內真空狀態，在真空狀態下不會產生氣泡！
但是，在還關乎鍋體的密封度以及攪拌槳與均質機的安裝工藝，有縫是不能容忍的。但以現在的原材料和行業內的工藝來說，還是不能做到完全密封，所以實際用起來還是會有微量氣泡產生，不礙于生產。
乳化機經常出現在科學環境中，例如用于制造化合物和藥物的工廠。例如，一旦藥理學家確定了制造藥物的精確反應，他們就會給真空乳化機編程，以促進更廣泛的分解和反應。
乳化劑的優點
1.完全均質，乳化，稀釋，減少顆粒大小和溶解成分；
2.在水中快速混合表面活性劑，形成均勻的混合物；
3.由于高剪切混合，處理時間更快；
4.優質的攪拌設備，合理的價格；
5.不需要額外的泵使原料沿著攪拌器移動。我們的高性能在線混合器可以處理回收，即使在高粘度混合；
6.混合操作是在一個封閉的真空系統中進行的，這大大消除了曝氣；
7.高產，高產量；
8.可定制攪拌機，可混合獨特的肥皂配方。
